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菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，上计划消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，上计划随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。1体验创新代表水货手抓海鲜、重天大力度折扣、新潮的店内装修风格，让水货餐厅在短时间内走红，成为年轻消费者热捧的餐饮品牌。

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而在开店高峰期，重天加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

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